La vendimia 2014 en el marco de Jerez está a punto de llegar a su fin en todas las localidades de la denominación de origen, elevando el Consejo Regulador del Vino sus previsiones finales a 68 millones de kilos de uva recogidas, tres millones más de los inicialmente estimados.
En declaraciones a Europa Press, el director del Consejo Regulador del Vino de Jerez, César Saldaña, explica que las condiciones climatológicas "suaves" de estas últimas semanas, con ausencia de levante, han propiciado que las estimaciones iniciales de 65 millones de kilos de uvas "se queden cortas".
Según detalla, el levante seca el fruto, que pierde agua por evaporación debido al calor y, por lo tanto, provoca que el racimo pierda peso. Así, gracias a la ausencia de este viento durante las últimas fechas, "actualmente se baraja una previsión final de unos 68 millones de kilos".
La vendimia ha finalizado en casi todos las localidades de la denominación de origen, pero aún queda un "pequeño remanente" de uva para recoger en Chiclana y Chipiona.
Finalmente, destaca que la uva obtenida es "de alta calidad" y con un grado de concentración de azúcar superior al mínimo establecido, con una media de 11,7 grados baumé.
