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Jaén

Entregados los Premios ‘Aceite de Oliva’ a los chefs de Bagá y Dama Juana, por su talento

Con el II Galardón Internacional del Aceite de Oliva ‘Ciudad de Jaén’ también se ha reconocido a Sacyr Green y a la Caja Rural de Jaén

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  • Autoridades y reconocidos en la gala de entrega de los premios. -

Hoy se han entregaron los premios del II Galardón Internacional del Aceite de Oliva ‘Ciudad de Jaén’, en la sala Guadalquivir de Ferias Jaén, con los que se han reconocido a los chefs Pedro Sánchez, del restaurante Bagá; y Juan Aceituno, del Dama Juana. Además se ha entregado un reconocimiento honorífico al grupo internacional ‘Sacyr Green’, en la persona de su director general, Marco Antonio Sosa; y una mención especial a la Caja Rural de Jaén, entregada al subdirector, Luis Jesús García-Lomas.

El alcalde, Julio Millán, ha presidido el acto de entrega, junto con la concejala de Medio Ambiente, Sostenibilidad y Agricultura y Centro Especial de Empleo, Mª del Carmen Angulo, y otros miembros de la Corporación Municipal.

Sobre los chefs jienenses con Estrella Michelin, Millán destacó su propuesta en la cocina con “sabor, gusto y experiencia a través de los sentidos, además de salud”.


Resaltó que han conseguido que sus restaurantes se hayan convertido en “otro reclamo turístico y cultural más para todos los que visitan Jaén, además de colocar a la capital en el mapa internacional de los mejores fogones del mundo”.

En este sentido, señaló que es “un trabajo bien hecho, que empuja a que la ciudad de Jaén pueda aspirar a la candidatura de Ciudad Creativa en Gastronomía por la Unesco”.

En cuanto al grupo Sacyr Green, ensalzó “su apuesta en desarrollar proyectos innovadores de alto valor, apostando por el olivar y la sostenibilidad al emplear residuos del procesado del aceite de oliva para el aglomerado de las carreteras”.

Un grupo al que, además, felicitó por su apuesta por la investigación y el medio ambiente, “en la lucha contra el cambio climático que es responsabilidad de todos”.

En lo que respecta a la mención especial que recibió la Caja Rural de Jaén, subrayó el hecho de ser “una seña de identidad del territorio”, destacando la “proximidad y cercanía” como otro “valor en alza en los tiempos que corren para el olivar y sus agricultores”.

La edil Mª Carmen Angulo agradeció el compromiso con la gala de los patrocinadores.

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