El Ayuntamiento de Sevilla, a través de su área de Salud, ha vuelto poner en marcha en el Real de la Feria de Abril los proyectos ‘Feria sin gluten’ y ‘Feria Cardioprotegida’ con el objetivo de hacer que este evento cuente cada vez con más garantías de seguridad alimentaria, además de promover el uso de desfibriladores en las fiestas de la ciudad.
El primero de estos programas está enmarcado en la Red Sevilla sin Gluten de la que forman parte 32 establecimientos y que arrancó en la Feria de 2018 como primera actuación municipal dirigida a la normalización de la vida social de las personas celíacas, según ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
En esta Feria de Abril nuevamente se ofrecerán alimentos y bebidas libre de gluten en los ambigús de las casetas municipales de los distritos, así como en la de Fiestas Mayores y la caseta institucional del Ayuntamiento.
Para ofrecer un servicio de calidad a las personas con celiaquía, se siguen todas las medidas necesarias para evitar la contaminación cruzada de los alimentos, con lo que los platos exentos de gluten son elaborados y envasados diariamente en la cocina central del catering y transportados a la caseta, bajo las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas que establece la normativa vigente.
En el caso de la ‘Feria cardioprotegida’, la Feria de Abril cuenta con amplio servicio sanitario coordinado por el Servicio Municipal de Salud a través de un contrato de asistencia que permite dar una respuesta rápida y eficaz a cuantas patologías puedan acaecer en el Real, ya que diariamente se cuenta con más de 40 profesionales sanitarios por cada uno de los tres turnos, 24 horas al día, y entre 5 y 12 ambulancias disponibles en función de las necesidades.
Además, desde hace cinco ediciones se ha dado un paso más hacia una Feria Cardioprotegida gracias también a la colaboración con el Ayuntamiento de la Fundación SSG, que facilita desfibriladores y se ocupa de la formación, en coordinación con el Ayuntamiento, del personal de seguridad de las siete casetas municipales de Distrito y la caseta del Ayuntamiento de Sevilla de manera totalmente gratuita.
